Couteaux de cuisine haut de gamme, en acier feuilletĂ© forgĂ© (acier damas ou damascus) : une couche d’acier centrale en 10Cr15Mov (acier dur pour le fil de la lame), entourĂ©e de chaque cĂ´tĂ© par 67 couches d’acier pliĂ©es en forge (feuilletĂ©). On peut voir les nervures du feuilletage sur la lame, ainsi que des reflets colorĂ©s grâce Ă la prĂ©sence de cobalt dans l’alliage. La lame est très tranchante tout en Ă©tant très rĂ©sistante (duretĂ© 60+-2 HRC). Manche en rĂ©sine moulĂ©e haute pression pour une soliditĂ© parfaite.
Longueur totale 33,5 cm, longueur de lame 20 cm, largeur 4,5 cm, poids 0,25 kg




























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